Salon 香檳投資指南：2012 vs 2013 年份對比與市場機遇

對於香檳收藏家和投資者而言，Salon（沙龍香檳）無疑是金字塔頂端的存在。這家位於 Le Mesnil-sur-Oger 的傳奇酒莊，一百多年來僅發布了四十多個年份，其「單一地塊、單一葡萄品種（Chardonnay）、單一年份」的極致哲學，使其每一款作品都成為市場焦點。

近年來，隨著香檳市場經歷了價格的快速攀升與隨後的回調，許多藏家開始將目光投向較年輕的年份——特別是 2012 和 2013 這兩個緊接而來的卓越年份。究竟這兩個年份有何不同？在當前的市場環境下，現在是否是入手的最佳時機？以下為您詳細拆解。

🍾 Salon 2012：絕處逢生的「微笑」年份

2012 年在香檳區被譽為一個「奇蹟」年份。生長季節初期充滿挑戰，經歷了霜凍、冰雹和多雨的春季，導致產量大幅下降。然而，8 月和 9 月完美的成熟條件——溫暖的白天和涼爽的夜晚，使得葡萄在採收時達到了理想的成熟度和酸度平衡。

酒質風格與評分

Salon 2012 被形容為具有「賽馬般的種馬」氣質，結構感強，帶有 Le Mesnil 特有的白堊土礦物感。酒評家 Michael Schuster 形容其氣泡如枕頭般細膩，口感既濃縮又清晰，帶有檸檬、核果和粉筆的氣息，餘韻讓人聯想到傳奇的 2002 年份。

• Antonio Galloni (Vinous): 97 分
• Robert Parker (WA): 98+ 分

市場價格參考：根據 Wine-Searcher 的全球平均數據，2012 年份的單瓶價格約為 1,223 美元（約合 HKD 9,540）。在二級市場上，其價格相對穩定，被視為繼 2008 年之後本世紀最優質的 Salon 之一。

🌟 Salon 2013：最後的「晚收」王者

如果說 2012 是平衡與結構的典範，那麼 2013 則是力量與密度的代表。2013 年是一個寒冷、晚熟的年份，採收直到 10 月才開始。這在氣候變暖的當下已變得極為罕見，Salon 總裁 Didier Depond 甚至指出，這可能是最後一個受益於 10 月採收所帶來的緩慢成熟期的年份。

酒質風格與評分

2013 年份展現出驚人的力量感和中段口感的密度。Antonio Galloni 盛讚它是「我嚐過最強大、最緻密的年輕 Salon」，並形容其為「宏偉（Magnificent）」。雖然是冷涼年份，但它並不顯得青澀，反而擁有極佳的酚類物質成熟度，帶有檸檬蜜餞、乾花和熱帶水果的氣息。

• Antonio Galloni (Vinous): 99 分
• Jeb Dunnuck: 99 分

市場價格與機會： 2013 年份發布後，價格經歷了一定的市場回調。根據 RareWine Invest 的數據，其投資價格已從高位回落至約 880 歐元（約合 HKD 7,300，未含稅），這為投資者提供了一個極具吸引力的切入點。相比之下，Wine-Searcher 的全球零售均價約為 1,279 美元（約合 HKD 9,970）。

📈 投資分析：為何現在值得關注？

1. 稀缺性與陳年潛力

Salon 每個年份的產量僅約 60,000 瓶。隨著時間推移，市場上的流通量會因消耗而迅速減少。Salon 的陳年潛力極強，通常在發布後 15 年開始進入適飲期，而像 2012 和 2013 這樣的高分年份，其生命週期可達 30-40 年以上。參考 1996 年份的 Salon，在 17 年間價格上漲了 1160%，這證明了頂級年份 Salon 的長期增值能力。

2. 市場回調帶來的「黃金坑」

香檳市場在經歷了疫情期間的暴漲後，於 2023-2024 年經歷了顯著的價格修正。Liv-ex 香檳 50 指數在過去兩年下跌了約 16.6%。然而，Salon 在 Liv-ex 2025 分級中依然穩居「一級莊（1st Tier）」地位。對於 2013 年份而言，當前的價格回調使其性價比凸顯，特別是考慮到其獲得的 99 分高分評價，分析師認為其目前處於「被低估」的狀態。

3. 「晚收」時代的終結

2013 年份作為近年來少見的 10 月採收年份，具有特殊的歷史意義。隨著氣候變遷，未來的採收期越來越早（如 8 月），這使得 2013 年份這種經過漫長掛果期、積累了豐富風味物質的「古典風格」香檳，未來將變得更加稀有和珍貴。

📝 總結

無論是結構完美的 2012，還是力量澎湃的 2013，這兩個年份都代表了 Salon Le Mesnil 的最高水準。

• 如果您偏愛經典、平衡且結構感強的香檳，2012 是不二之選。
• 如果您尋求高評分、具備極強陳年潛力且目前價格極具競爭力的投資標的，2013 則提供了難得的市場機會。

對於收藏家而言，現在正是趁市場盤整期，將這兩款年輕的傳奇納入酒窖的最佳時機。